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陪餐制度已起步 尊重学生是核心

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2019-09-11 18:25:01

排在前20位的都是半夜过来的,最早一位邮迷昨天下午4点钟就到了现场。“我就是想排第一个买。”家住和平里、人送外号“张三丰”的老爷子快80岁了,每年都要第一个买生肖票对他来说已经成了一种仪式。为了抢到“第一个”,老爷子昨天下午4点多就过来了,还把全家四五口人都动员起来轮班排队。最终,老爷子在开门以后第一个满心欢喜地拿到了心仪的生肖票。

至于校内餐饮的整个后台系统,从招标到采购,从筛选到制作,从保温到保质,也是长长的链条。陪餐人员只管吃的结果,而未必有追溯监察的能力。所以健全完整的规章制度,严格奖惩措施,消除隐患同样是很重要的。

陪餐制度实行后,校长、老师和学生同吃一种饭菜,自然会对饮食的质量有共同的真实感受。但是口感一样,不等于评价就会一样。毕竟未成年人尤其是小孩子、小学生,在家里都是被服务的“中心人物”。学校饭堂的标准饭菜,其实是不能和家里的品质口味相比的。对此,作为成年人的老师们粗茶淡饭也无所谓,甚至有老师还会为了减肥而希望低油低糖。至于校方负责人,如果轮着每周只是吃一两次,肯定就没有学生评价那么深刻的。

但是未成年的学生就未必了,天天吃,顿顿吃,哪怕是幼儿园孩子,什么好什么不好都是清清楚楚的。至于学生意见要聚合到什么程度,才会进入成年人的意识系统,发生改变,这在不同的学校肯定是有偏差的。否则每天有人说不好吃,饭堂就要改,天天一堆意见,那么这个饭堂肯定就没人敢承包了。

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因此,陪餐制度就变成是一种学校对未成年人权利尊重程度的“测量仪”。如果学校对学生有充分的尊重和反馈,有真正的宽容度,那么就会更多地接纳学生和家长的意见。如此一来,灵活调整菜式的频率就更大,就更能找到一种供需之间的平衡。反之,如果漠视学生意见,只管自上而下提供专家认为好的食物,学生也是不能反对的。因为校内完全是卖方市场。再加上学生不被允许叫外卖,那么食堂貌似菜色齐全,仅仅差强人意的问题就可能长期被掩盖。这一点,也是陪餐制度陪不出来的。

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图:权威评审团队

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人民网北京2月24日电 近日,上海市纪委监委接到反映某律师事务所向多名公职人员春节送礼问题的信息,立即会同相关部门组成调查工作组,开展认真负责的调查。

《学校食品安全与营养健康管理规定》,明确中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,从4月1日开始执行。如今已过去半个月,各校执行情况如何呢?记者走访广州各区的中小学,发现多数学校将陪餐制度看成是保障校园食品安全的良方,餐桌也成为师生交流的平台。

如今的陪餐制度除了继续筑牢安全底线,更多的还是为了让校方全面重视孩子们的饮食卫生及营养健康。如果没有陪餐,校长老师对学生的冷暖关注恐怕是有限的。究其原因,就在于学校都会算账。孩子们在学校内的饮食,没有国家补贴可以依赖,就必须考虑成本收益问题。学校不可能每顿都提供丰富又廉价的自助餐。在此背景下,学生反映的不好吃、没胃口、太单一之类的日常问题,未必会得到根本改变。

从陪餐制度的逻辑来看,是为了让学校领导、老师与学生“风险共担”,以此倒逼学校管理方重视学校饮食,杜绝食物安全事故的发生。其实,在实行陪餐制度之前,正规学校的食安管理制度也是存在的,且没有哪个学校或者幼儿园会愿意发生安全事故。但是制度能否全面落实,就未必了。

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