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低蛋卷低低 今天的食物蛋卷 我们今天分享的蛋卷肉是北方一年一度的一道菜，色泽金黄，味道芬芳。请密切关注我们的视频，并给予我们一些赞扬。 录像 ▼详细步骤见下文 蛋卷 鸡蛋:5个 猪肉粉:250克 胡萝卜:半根 精力 蘸酱:(小香米、青椒、大蒜粉、2汤匙酱油、1汤匙盐和水) 佐料 食用油、酱油、盐、淀粉 -步骤1 - 将4个鸡蛋倒入碗中，加入1勺盐。 1汤匙淀粉 ▲用筷子搅拌均匀； -步骤2 - 准备250克猪肉末，加入1勺生猪肉。 打入一个鸡蛋， 加入半勺盐 刮取适量姜酱可以去除腥味，改善口感。 然后刮掉胡萝卜，用掉一半。 ▲然后用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅变成浆状。 -步骤3 - 准备一个平底锅，用油刷一下。 用勺子舀进一勺蛋液，然后转动平底锅，把蛋液摊开。 开一个小火，慢慢油炸，直到蛋液表面凝固，变成暗黄色。用筷子夹起它，一块鸡皮就准备好了。 ▲像这样再煎几个； -步骤4 - 将鸡皮放在案板上，舀入肉末，均匀地摊开。 稍微折叠两边。 ▲从里到外再次卷起，像这样卷起。 -步骤5 - 将鸡蛋和肉卷放入沸水蒸笼中。 盖上锅，用大火蒸15分钟。 ▲如果蛋卷较大，需要蒸一会儿，15分钟后打开盖子，蛋卷就会被蒸。 -步骤6 - ▲最后，切下蛋卷和肉卷并吃掉。 -步骤7 - ▲肉馅的最佳选择是肥瘦比为2:8的前腿肉，味道最好。吃的时候，你可以用盘子里蒸出来的汤来混合蘸酱，一起吃会更美味。 |
